豊橋お買い物ツアーの１日

私の善哉レシピは小豆を１２時間程浸水し、渋切せずに焚き 塩は多めでお砂糖は通常の半分程度。それを食べた方は、小豆が味わえるとか 甘過ぎなくてイイと喜んでくれる。昔は甘いのが良かった物も素材の味を楽しみたい人が居るように、美味しい基準は時代や個人によって変わる。これからも自分が美味しいと思う味で料理する。

📷 なぜゴボウに猿　🚩お好み焼き・ピザ