口内調味

Craigのお店で遅い昼食を頂くと、手作りベーコンが塩っぽくて「それはシロップをかけて食べたり、パンケーキと一緒に食べるのが一般的なアメリカの食べ方」と言われ、やってみると丁度イイ塩梅。日本人は食材を一つずつ口に入れ口の中で調味する、この口内調味をするのは日本人だけと魯山人が言っていたのを思い出した。食は文化だな。

🚩大葉包み鳥つくねのハンバーグ・キャベツのカボスサラダ・小松菜の胡麻和え

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